La Cantina Produttori Cormòns è l’azienda con più ettari vitati nella zona del Collio Goriziano e da alcuni anni tutti i vini di questa
denominazione sono imbottigliati nella bottiglia “Collio”.
Il primo vino che si produsse nel territorio del Collio, fu proprio il così detto “Collio Bianco” costituito da vitigni autoctoni (quindi
Tipici del “territorio”), quali il Tocai Friulano, la Ribolla Gialla e la Malvasia.
Le percentuali variano, non solo di anno in anno, a seconda della vendemmia, ma anche da azienda ad azienda.
Pensate che alcune delle nostre vigne nel Collio, già all’origine, erano state piantate con tutte le tre varietà sullo stesso filare e,
ancora oggi, sono così composte. Si potrebbe quasi dire che abbiamo vigneti di varietà “Collio Bianco”.
Per celebrare questo particolare e distintivo vino del “Territorio”, abbiamo voluto creare, assieme ad altri produttori della zona,
il “Collio Territorio”, appunto.
E’ nata così una selezione delle migliori partite di vino dell’annata 2018 delle varietà Tocai Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia.
L’etichetta, volutamente diversa rispetto a tutte le altre della Linea Collio tradizionale, è un’etichetta essenziale, quasi elementare, con i caratteri
grandi che sembrano scritti a mano e usciti dalla penna di un bambino. Volevamo esprimere un “ritorno alle origini” della nostra viticoltura.
Confidiamo molto nel successo di questo prodotto che riteniamo, in assoluto, quello che più testimonia il nostro territorio, il Collio, i nostri
vitigni autoctoni.