vitigno
Merlot
Note organolettiche
Petalo di rosa antico, con sfumatura pelle di cipolla.
Di frutti di bosco, lamponi e fragole.
Pieno, morbido, asciutto, nuance di notevole struttura.
Affinamento
Presa di spuma con il metodo Charmat secondo la tipologia Cremant con medio-lunga permanenza sui lieviti e stoccaggio in bottiglia.
Abbinamenti
Aperitivo, piatti di pesce e carni bianche, prosciutto crudo, bresaola e minestra di verdura, frittate.
Temperatura di servizio
8-10° in estate 11-13° in inverno.