vitigno
Picolit
Note organolettiche
Giallo oro intenso, trasparente.
Di miele d’acacia maturo e vaniglia.
Deciso, corposo, sapore inconfondibile dolce ma secco, aromi secchi di fieno di montagna.
Modalità di raccolta
Rigorosamente a mano con selezione dei grappoli come previsto dal Regolamento di produzione dello Statuto.
Abbinamenti
Vino da meditazione e conversazione.
Temperatura di servizio
10-12° in estate, 14° in inverno.
Affinamento
In piccoli carati di rovere pregiato per oltre un anno.
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