I Prosecchi

I Prosecchi

Prosecco Brut

DOC

I Prosecchi

vitigno

Glera

Note organolettiche

Trasparente e cristallino Perlage fine e persistente , giallo mimosa scarico con riflessi grigiastri.

Floreale di banana e caramello, di frutta fresca, mela Golden.

Snello e leggero, fresco e sapido armonicamente complesso. La presenza degli zuccheri residui aumenta la fruttuosità.

Vitigno
Glera (prima del 2009 Prosecco): vitigno vigoroso, rustico grappolo medio grande piramidale, acino sferico con punteggiatura, di color giallo dorato di sapore semplice.

Abbinamenti

Ottimo e classico aperitivo nei bar e come entratura di pasto.

Temperatura di servizio

6-8° in estate 10-12° in autunno-inverno, in bicchiere tipo flute.

Affinamento
Presa di spuma con il metodo Charmat lungo e sosta a lungo termine sui lieviti in autoclave. Stoccaggio in bottiglia.

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