vitigno
Pignolo
Note organolettiche
Rosso intenso, marascato con riflessi amaranto.
Fruttato, di ciliegia e ribes e frutta di bosco matura.
Deciso, robusto, corposo, complesso, leggermente erbaceo.
Abbinamenti
Carni rosse ai ferri ed alla griglia, selvaggina, lessi, pasta e fagioli, frico e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
12-14° in estate, temperatura ambiente in inverno.